电饭锅如何选购 电饭锅的防火措施

2016-4-20 09:51:15  来源:pchouse  作者:chenyifen  

  电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。今天我们就来看一下电饭锅如何选购,电饭锅的防火措施。

电饭锅如何选购 电饭锅的防火措施

  电饭锅如何选购

  一、按需选购

  根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭煲,如500W 1.5L的电饭煲,较适合三口之家使用,而功率为700W规格为1.8L的电饭锅,则更适合人数较多的家庭选用。要明确知道电饭煲的容量,这样买回来的电饭煲才会更加实用。

电饭锅如何选购 电饭锅的防火措施

  二、肉眼观察

  购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀,无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合良好;内锅无凹陷,形状圆整,且与电热板接触紧密,将内锅放入锅体内,用手左右转动几下,若锅底与电热板间磨擦力较大,即表示两者接触良好。

电饭锅如何选购 电饭锅的防火措施

  三、“火候”把握好

  有研究表明,米饭的营养价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮,温度在100度时水就会沸腾,米汤四溢,饭粒也由于上下翻滚导致外表易破损,营养流失严重。有的电饭煲产品为防止米汤溢锅,采用“大口径蒸汽孔”,使沸腾更剧烈,米饭营养随着蒸汽更大量被流失。有的电饭煲采用了“聪明火”技术,提升了蒸煮时的压力,将烹饪的温度也提升到100度以上。进而更通过精确的温度过程控制,也就是火候控制,使米饭合理的沸腾不扑锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好,几乎达到营养保留的最佳效果。

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  四、好内胆煮出好米饭

  内胆是电饭煲直接接触米饭的部分,因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层,虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆,能更好的烹饪米饭并保持营养。以苏泊尔电饭煲为例,它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦,营养不浪费,双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且,它的内胆厚度更达2。0mm以上,传热更均匀。总之,“超厚内胆+四层结构”,米饭营养有保障。

电饭锅如何选购 电饭锅的防火措施

  五、“底盘”有讲究

  电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热,做饭时常是外围已熟而中心夹生,甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流,米粒不容易破损,因此能充分保留米饭的营养价值。

  电饭锅的防火措施

  电热盘和内锅外表面不可粘有饭粒等杂物,以保证两者紧密接触。

  避免碰撞内锅,内锅若变形严重,要立即更换;使用时内锅要放正,放下后来回转动一下,以保证电热盘接触紧密;不要用普通铝锅代替内锅。

  电饭锅的外壳、电热盘和开关等切忌用水清洗。

  不要违章拉电源为电饭锅供电。电饭锅耗电功率较大,小的300一500瓦,大的上千瓦,线路中若有接触松动,容易引起火灾。

  以上有关电饭锅如何选购,电饭锅的防火措施的内容就介绍到这里了,还有什么不清楚的吗?希望对大家有所帮助哦。

责任编辑:chenyifen_JZ
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