紫砂锅的好处有哪些 紫砂锅选购指南

　　我们知道紫砂锅是一种现代保健锅，紫砂锅由于自身的使用材料就决定了紫砂锅的保健性能，那么紫砂锅的好处有哪些呢?相信大家都想要了解一下。紫砂锅是一种现代保健锅，紫砂锅由于自身的使用材料就决定了紫砂锅的保健性能。但如今市面上的紫砂锅品牌众多，价格差异也各不相同，很多消费者都不知道怎么选购。那么，紫砂锅要如何选购呢?紫砂锅选购指南我们需要了解一下。

紫砂锅的好处有哪些

　　紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。

　　1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

　　2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。

　　3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。

　　首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

　　其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

　　再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

　　同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。因此，不难理解，为何一只小小的紫砂壶，通常售价可达数百元上千元，甚至数千元。

紫砂锅选购指南

　　1、紫砂锅不要选择太便宜的，通常便宜的紫砂锅都是使用一般的泥土制造的，对人体没有好处;

　　2、天然紫砂泥是比较稀少的，很多商家使用一些防伪手段制造出假的紫砂锅吗，希望大家在购买的时候要按国家相关的行业标准来判断。

　　紫砂锅造假有毒事件，一时间引起了消费者的恐慌，那么面对紫砂锅造假事件，我们如何能够没到真正的紫砂锅呢?下面我们就介绍几招选购紫砂锅的方法，希望对您有所帮助。

　　看功能：

　　先了解清楚产品的功能，质量是否适合自己的要求，避免造成误解，待买回后才发现不适用而后悔。检查包装内的说明书、保修卡是否齐备，以保障以后使用操作的指导和售后服务的跟踪。

　　看外观：

　　检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。

　　锅盖与锅体是否吻合，锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。

　　检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备，以免购进伪劣品。

　　看铝(铁)衬胆：

　　取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。

　　看紫砂内胆：

　　观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。

　　轻敲紫砂(陶瓷)内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。

　　以上就是小编今天为大家介绍的关于紫砂锅的好处有哪些以及紫砂锅选购指南的内容，相信大家对于紫砂锅的好处有哪些以及紫砂锅选购指南也有了一些了解，希望小编为大家介绍的内容能够帮助到大家。