厨房的油烟怎么清理?如何减少厨房的油烟?

　　厨房烹饪过后是会产生很多的油烟，这些油烟不清理干净，都累积在厨房里让人闻了后都吸收进去，容易导致人有肺癌等严重的疾病，那厨房的油烟怎么清理?除了要对厨房的油烟清理外，平常还需要想办法减少油烟，那如何减少厨房的油烟?

　　一、厨房的油烟怎么清理

　　1、瓷砖

　　做饭时，油渍容易掉落到地上，瓷砖上积聚厚厚的油污。这时，你只需把卫生纸或者纸巾覆盖在沾有油渍的瓷砖上，再在上面喷洒上清洁剂，搁置一会儿，这种清洁剂不会滴的满地都是，而是油腻会全部浮上来。到时候，把卫生纸揭掉，再以沾有清水的干净抹布，擦拭一两遍就可以了。有些比较顽固的油污去不掉，用棉布代替卫生纸就好了。

　　2、煤气灶

　　液化气灶具上很容易沾上油污。若用碱水洗，易洗掉油漆;若用清水洗又洗不干净。不妨用粘稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，这样，只需用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去了。此外，用较稀的米汤、面汤直接清洗，用乌鱼骨擦洗，清洁效果也不错的。

　　3、水池清洁

　　橱柜的水池既要洗菜还要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果没有专门的水池清洁剂，在有油污的地方撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，也能让水池光亮如新。水池的四周弯角和下水处可以准备专门的小刷子或者牙刷用肥皂水、细盐、清洁剂擦拭，下水处的水盖用温肥皂水浸泡20-30.mm，达到理想的去污效果。

　　4、台面

　　厨房的台面也是重要难清洁的地方之一，通常我们会用湿布沾一点清洁剂，来回擦拭，将油污和脏东西去除，可这是不够的，清楚不干净的污渍，时间长了会滋生细菌。用手持式蒸汽清洁器，就能够轻松的解决这个问题了。清洁器的高温蒸汽，能够轻松地清洁吸走表面的各种灰尘，操作是非常简单的。

　　5、冰箱

　　把柠檬对半切开，挤出柠檬汁;把柠檬汁按1：10兑水，我挤出来的柠檬汁是20ml，兑了200ml的清水;取一干净抹布，沾满柠檬水;把冰箱里能擦到的地方全面擦拭，反复三遍就可以了。冰箱里面的柠檬味也比较高。

　　二、如何减少厨房的油烟?

　　1、家庭主妇在做菜时尽量将头发卷起来或者扎起来，可以考虑戴个头套，这样就避免大量油烟附着在头发上形成污染。

　　2、厨房油烟和温度有一定关系，当油温超过200℃时，生成油烟的主要成分就是丙烯醛，丙烯醛具有强烈的辛辣味道，对鼻、眼、咽喉黏膜又很强的刺激作用，甚至可能引起咽喉炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病，当食用油加热到300℃，这个时候油温就相当高了，除了产生丙烯醛以外，还会产生很多凝聚体，这些凝聚体被人吸入有可能导致慢性中毒，诱发呼吸系统和消化系统的癌症。因此呢，在炒菜烹饪时候油温最好不要超过200℃，这样既能够产生较少的有害物质又能够保证维生素不分解，保留的完整。

　　3、最好不要使用已经用过的油，有些同志喜欢节省，已经炸锅烹饪过的油反复使用，最好不用反复烹炸的油。他们却不知道这里面包含了大量的致癌物质，不仅本身致癌，更可怕的是产生的二次油烟也致癌，所以千万不要二次用油。

　　4、保证厨房通风排气，油烟机保证使用正常，厨房的门窗在平时一定要经常打开，让空气是可以对流，炒菜时一定要打开油烟机，炒完菜十分钟后再关闭油烟机。

　　5、尽量用煮、蒸、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏，既环保又营养何乐而不为呢。

　　厨房的油烟怎么清理?清理厨房油烟是比较轻松的事情，但需要花费一定的时间，所以每次对厨房油烟清理的时候要能有耐心。如何减少厨房的油烟?可以考虑从烹饪方式、食物原材料等方面入手，尽量采取少油烟的烹饪方式。