微波炉的工作原理是什么 微波炉如何使用

　　微波炉是我们再常见不过的家电类型，在使用微波炉之前会了解其工作原理及使用方法，究竟微波炉的工作原理是什么？又应该怎么使用？今日我们就来聊聊微波炉的使用问题。

　　一、微波炉的工作原理是什么

　　微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

　　微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

　　二、微波炉如何使用

　　1、 首先我们需要将微波炉放在平整、通风的场所。大家在放置微波炉时要注意，微波炉和它周围的墙壁需要保留10cm左右的间隙。如果微波炉带有光波这类的功能，那么需要和周围的墙壁保持15cm左右的间隙。微波炉尽量离其他电器或水池远一些。

　　2、 微波炉的使用方法会比较简单，我们可以先查看一下微波炉的使用说明书，说明书一般会注明食物加热时间之类的信息。接下来我们在将食物放置微波炉加热前，会先检查盛放器皿是不是陶瓷、耐热玻璃之类的，不要使用金属器皿。用保鲜膜覆盖食物时，需要将保鲜膜的一角摺上。

　　3、 然后我们将准备好的食物放入微波炉的转盘上，食物不要放太满，也不要放罐装、带壳这类密封的食物。食物放好之后，将微波炉门关闭，选择适合的烹调时间和火温。微波炉工作的时间，大家尽量不要离微波炉太近，等到食物加热好之后，可以带上隔热手套将食物取出。

　　4、 大家在加热表面无孔的食物，需要在将它去皮或者是在其表面插上小孔。尽量不要将不熟的食物放置微波炉上加热。在设置加热时间时，不要将时间设置的过长，以免食物出现烧焦的情况。加热大件食物时，可以隔一段时间将食物翻个边。

　　可见，微波炉的工作原理在于食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。此外，微波炉使用需要注意使用环境及各项问题。　　​​​​​​​