不锈钢餐具有哪些特点 不锈钢餐具该如何保养

　　不锈钢餐具究竟该如何保养呢，快和PChouse一起看看吧。

　一、不锈钢餐具有哪些特点
    1、不锈钢制品不氧化，耐腐蚀。传统的铝制品厨具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下，不锈钢厨具则经久耐用的多。
    2、不锈钢制品不怕碰撞。珐琅厨具美观好看，质地虽然坚硬但毕竟脆，一经碰撞就会有碎掉的危险。铝制品强度低，怕刮花也容易走形。
    3、不锈钢厨具光洁度好质地坚，容易打理一擦即净，有利于保持厨具的干净卫生。铝制品相比而言容易粘附，很容易产生细菌，并且氧化后发黑也会影响美观。铝也会被看做影响人早衰的因素，从人体的健康来看，选择不锈钢厨具会更靠谱。
    二、不锈钢餐具该如何保养
    1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。另外，切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
    2、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
    3、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
    看了以上的介绍，大家都学会如何清洁不锈钢餐具了吗，那就赶快行动吧。