高温消毒碗柜的原理是什么 选购消毒碗柜误区

　　近年来，消毒碗柜越来越收到各个家庭的重视，那么消毒碗柜的工作原理究竟是什么，在选购消毒碗柜时有哪些误区呢，今天PChoue就来和大家聊聊消毒碗柜，快继续看下去吧。

　　一、高温消毒碗柜的原理是什么
    高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。实际上，市面上现出现了各种消毒碗柜。电热食具消毒碗柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜。臭氧食具消毒碗柜通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜。
    二、选购消毒碗柜误区
    1、只有高温才能真正消毒
    高温消毒是传统的消毒方式，也是广为人知的消毒方式，最早的消毒柜就是采用高温消毒，至今仍被沿用。但高温消毒碗柜存在许多缺点，给生活带来了很多不便。诸如耗电量大，消毒后的餐具不能立即使用否则会烫伤手，对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。其实除高温消毒碗柜外，现在市场上有许多化学、光学方式杀菌的消毒碗柜可选择，如臭氧消毒碗柜、蓝波（紫外线）消毒碗柜、远红外线消毒碗柜。它们消毒时温度较低（不超过70摄氏度），消毒后餐具可立即取用（不烫手），也不会损坏餐具。
    2、购买消毒碗柜时贪图一时便宜
    现在市场上销售的消毒碗柜品种很杂，尤其是紫外线消毒碗柜。并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到世界认可且广泛使用医学上消毒的是蓝波（紫外线）灯，紫外线灯管的消毒碗柜目前在市场上售价都较高， 但一分钱一分货，消费者购买时一定要认清，不要贪一时便宜。

    看了以上介绍，大家都学会选购消毒碗柜了吗？