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微波炉的工作原理是什么 使用微波炉要注意什么

2020-11-23 18:33:41  来源:pchouse  作者:PChouse  

  微波炉是我么常用的厨房家电,使用频率非常高,无论是什么家电都存在一定的危险性。因此我们要清楚微波炉的的工作原理以及使用微波炉要注意什么。今天就由PChouse给大家讲解一下。

微波炉的工作原理是什么 使用微波炉要注意什么b

  一、微波炉的工作原理

  微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的。这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。

  二、使用微波炉要注意什么

       1、含水量低要加水

       有时我们会把隔天做好的面包、米饭拿来蒸热做早餐,相关资料表明含水量越大的食物,越适合用微波炉加热,且加热时间越短。因此可以见得,我们在加热这些含水量少的食物要适当地加入少量水,以防烤焦。

        2、不宜油炸食物

       微波炉的加热原理是从食物的内部开始加热,再延伸到外表面,所以高温油炸食物会导致食物飞溅导致微波炉着火,引起火灾,如果微波炉着火要及时拔掉开关,不能快速打开微波炉门,高温很容易爆炸,待温度降下来再打开。

        3、不宜带包装蒸

        像鸡蛋,盒装的牛奶,不能直接放入微波炉,很容易造成爆炸事故,要用陶瓷碗盛装才可以确保安全。

  总的来说,微波炉的注意事项有非常多,以上的内容仅仅是小编总结的一点,大家在使用的时候还是要格外小心。

责任编辑:huangyating
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