使用搪瓷锅的注意事项

2021-4-19 19:05:44  来源:pchouse  作者:PChouse  

使用搪瓷锅的注意事项

  使用前,锅内要先加入油或水,再加热;用瓷碗在搪瓷锅里蒸食物时,要用蔑竹隔垫;若烹饪银耳等食物时出现结焦,要及时清除;搪瓷锅内若残留污垢,可用碱水、皂粉等清洁。注意事项具体如下:

  1、切勿干烧及冷热剧变。在开始用搪瓷锅前,锅内要先加入油或水,接着再加热。根据国家的热稳定性标准,烧锅最大能承受的温度变化范围是320℃下降到20℃,一旦超出了这个范围标准,极易发生爆裂碎瓷的危险事故。如果先干烧锅体,再放油或水,温度急剧变化,爆裂几率很大。

  2、隔垫防脱瓷。放置瓷碗在搪瓷锅里蒸食物时,要用蔑竹隔垫做隔离,如果碗底圈内的水先干掉,与锅底直接接触,时间长了会使锅底脱瓷。

  3、及时清洁锅内结焦。如果使用搪瓷锅里烹饪蹄髈、银耳时,要避免出现结焦的情况。一旦锅内结焦,先把锅放温水浸泡数个小时,再用竹片除去焦积物,不要用硬质锐器大力铲除焦结物,导致瓷面受损脱落。

  4、日常清洁。随着使用时间变长,搪瓷锅内会残留污垢,既能选择碱水、皂粉擦洗,也可以加水、适量的醋酸煮沸,洁净瓷面,还不会损害锅体。

责任编辑:huangchenglian
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