用微波炉热饭好吗 微波炉危害

　　微波炉已成为现代家庭不可缺少的烹饪工具。它具有热能高，速度快，节能、省电、省时、卫生、环保等优点。一些人为了省事，经常使用微波炉热饭。那么，用微波炉热饭好吗？微波炉危害人体健康吗？

　　食物用微波炉热一热再食用当然是好的，然而如果是放置时间长的剩饭剩菜，无论是否是用微波炉热的，它里面的食物都可能产生变质，食用的话，可能会造成健康隐患。

　　有人说微波炉加热的食物会致癌，网贴有《请立即停止使用微波炉》等，一时甚嚣尘上。其实说微波炉致癌的谣言已经有专家多次辟谣了，微波炉是一种非常好的加热方式，正常使用情况下不会产生致癌物质。

　　对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。那么微波炉危害来自哪里呢？

　　微波炉使用中的一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。所以，在将塑料容器放在微波炉中加热之前，需要知道其是否是合格的“可微波加热”的塑料容器。

　　微波炉使用中的一个问题是液体过热。微波加热水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水 温度已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的，那么就会被烫得比开水还厉害。其它的液体，比如牛奶、汤等，因为其中有别的成分不容易过热，但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西，而是要算好加热时间。

　　微波炉危害还有一个是鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。

　　综上所述，用微波炉来热饭是可以的，但是需要注意有些食物是不能够用微波炉来加热的，一些剩饭时间长了也不建议食用。至于微波炉危害人体的说法，大多是无稽之谈，只要使用得当，微波炉就是我们生活中的好助手。