电饼铛如何保养 电饼铛的工作原理

      说起厨房用品，很多人都会想到电饼铛，你知道电饼铛怎么保养吗？电饼铛的工作原理是怎样的呢？快来和PChouse一起看看吧。

      一、电饼铛如何保养

      1、保护干燥

      不得在露天使用，使用环境应保持干燥通风无易燃危险品，严禁置于可能有液体喷油的地方，严禁用喷水管清洗。不得用硬物或带锐角的物品清理铛内物质以免划伤铛内保护。

      2、工作时间不能过长

      电饼铛装有四条电镀腿(这种是指大型的电饼铛，小型的电饼铛并没电镀腿)，在使用前安装好，电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过24小时，也不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。

      3、不能用过湿抹布擦洗

      外壳用平时的抹布清洁就行了。但要注意抹布上的水不能过多，以免水流到加热盘与外壳之间的缝隙里面，以免引起其他问题。擦拭难清除掉油污，也可使用碱面进行清洗。先往电饼铛里加一点点热水，再倒入一些碱面，用布打圈把油粘出来，重复几次也可彻底清洗干净。

      二、电饼铛的工作原理

      1、电饼铛，是指以电热元件或其它发热元件为加热源，上烤盘和下烤盘通过铰链或类似结构连接，能够独立或同时加热，自动限温或兼具定时控制，主要用于烙饼，或兼具烤、烙、煎、炒等烹调工作的自动或程序控制式厨房电加热器具。

      2、采用电阻发热式：发热管中的发热丝通电产生的热能，直接传递到铝合金压铸盘上对食物进行加热。

      3、全电子式：采用热敏电阻的阻值变化来自动控制煎烤盘盘心温度，烹饪完成后维持盘心温度稳定在预热温度值范围内。

      经过上面的介绍，大家对电饼铛的工作原理都有所了解了吧？大家在日常使用电饼铛时也要注意对电饼铛的保养，使用之后要及时清洗，以免油污囤积难以清洗干净。