紫砂锅有什么缺点 紫砂锅的品牌推荐

　　对于紫砂锅人们都听说过，但对其缺点并不算特别了解，究竟紫砂锅有什么缺点？市面上紫砂锅有哪些品牌？各有哪些特点？今日我们就来聊聊紫砂锅的问题。

　　一、紫砂锅有什么缺点

　　1、容易串味变味、又吸附又释放

　　这是紫砂最大的弊病。用紫砂锅煲汤，会出现串味和变味的情况，因为紫砂本身也是一种泥土，杂质较多，该材质决定了紫砂做成的锅壁必然会有微小的砂孔，而这些砂孔会吸附汤水中的杂质和油脂（有时包括汤水的营养精华），等到下次煲新的汤水时，受热膨胀，之前被吸附的杂质和油脂又会从砂孔中被重新释放出来，这些已经变质的杂质和油脂，对人体是非常有害的，经欧美专家研究，这些物质可能使人体致癌。

　　2、不密封

　　这是紫砂固有的短板，不密封的后果是会使所煲的药性较强的食物失去原有的功效，因为药性会在煲煮的过程中随蒸汽挥发出去。紫砂材质的锅本身在长期使用的过程中因反复受热，也会慢慢的释放一些有害的物质。另外，市场上真正的紫砂制品是不多的，更多的是红泥等一般泥土制品，这又降低了一个层次。

　　3、难清洗

　　紫砂锅和一般的砂锅，煲过老火汤之后，残留的油脂及杂质，牢牢留在锅壁上，怎么都洗不掉。这也是上面所说的一种延伸表现。

　　二、紫砂锅的品牌推荐

　　1、依力

　　佛山市简氏依立电器有限公司(前身是佛山市顺德区简氏家用电器厂)成立于1986年，坐落于广东省佛山市顺德区龙江镇，当年拿到的营业执照编号为“顺龙私字第001号”，是顺德龙江第一家民营企业。1989年开始生产紫砂内胆电炊具，一直致力于将中华民族传统紫砂文化和现代科技紫砂炊具融合的研究与开发，拥有二十多年专业紫砂经验。

　　2、三源

　　广东三源生活电器有限公司,地处佛山禅城区南庄镇，毗邻广东省著名的旅游景点西樵山。是一家拥有二十多年专业生产家电的民营企业。厂房面积达一万多平方米，设备先进，管理完善。主要生产三源牌紫砂电饭煲、紫砂汤锅、紫砂炖锅、电热多用锅、电热开水瓶、空调扇等系列产品。

　　3、苏泊尔

　　浙江苏泊尔股份有限公司是炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，目前在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司。苏泊尔的成长历程，以“品质”和“创新”作为公司发展的长期战略。

　　可见，市面上的紫砂锅品牌众多，如苏泊尔、三源等产品性能及售后服务都较有保障。此外，紫砂锅挑选更需要注意其缺点，避免错误挑选。