烤盘选圆形还是方形 烤盘的材质介绍

　　烤制的食物香气扑鼻，越来越多人喜欢在家里购置小烤箱，闲暇时间可以自己烤制食物，那么烤盘选圆形还是方形？PChouse将为大家解答，并且还有烤盘的材质介绍哦。

　　一、烤盘选圆形还是方形
　　烤盘种类繁多，有可支撑其它烘焙模具的常见方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等。因为用途不同，无法一言蔽之，大家按照需要选择就好。
　　尽管如此，圆形烤盘和方形烤盘在受热均匀与否方面还是能比出胜负的。长方形的烤盘容易烤糊四个角及边缘，而圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘。如果不限烤盘种类时，小编更推荐使用受热均匀的圆形烤盘。

　　二、烤盘的材质介绍
　　1、石墨烤盘
　　石墨烤盘是一种新型低碳环保烤盘，因其本身由碳原子构成，自身带有气孔，因而吸附能力较强，可吸附异味及其杂质。同时石墨传热快，导热性强，在烤制食物时会缩短烤制时间，更方便快速。
　　2、硅胶烤盘
　　硅胶烤盘是目前生活最常见的一种烤盘。硅胶烤盘的优点就在于：硅胶类的产品在外形颜色上都要略胜一筹，色彩丰富，且可以做出各式各样的模具，同时硅胶具有稳定的稳定性与化学惰性，不沾不黏，较容易清洗。但是硅胶制品的最大缺陷就在于安全性，存在安全隐患。
　　3、玻璃烤盘与陶瓷烤盘
　　玻璃烤盘透明度高，陶瓷烤盘外观美丽，两者的优点在于清洗方便干净，不留污垢，长期使用的话也不会导致变形变色，同时陶瓷与玻璃的导热性好，耐高温。但是缺陷就是不合格的玻璃制品与陶瓷制品可能含有铅，而且比较重。
　　4、铝合金烤盘
　　铝合金烤盘是生活中最常使用的一种烤盘了，优点就在于其密度低，强度高，接近或超过优质钢，塑性好，且具有优良的导热性和抗蚀性，且容易清洗，但是长时间使用的话，金属器皿反射电磁波，会损坏微波炉的内腔。

　　烤盘选圆形还是方形，如果烤盘种类没有限制，还是圆形烤盘比较好。烤盘的材质介绍如上，大家可以按照自己的需求购买。