电烤箱和微波炉的区别 电烤箱怎么用

　　电烤箱和微波炉都是现代家庭中常见的小家电，虽然这是两种不同的产品，但不少人依旧容易将其混淆，分不清其中区别。究竟电烤箱和微波炉的区别有哪些？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、电烤箱和微波炉的区别

　　1、加热原理不同

　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　2、烘焙效果不同

　　烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　3、使用方式不同

　　虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　二、电烤箱怎么用

　　1、使用前将烤箱放在水平桌面上，顶部不能放置任何物品，先用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部，待完全干后便可正常使用。

　　2、在烤制食品时，一定要将箱体提前预热5~10分钟，温度最低需要160℃。

　　3、高温会带走食品中少量水，在烤盘中加一些水，以避免烤出的食物太干、太硬。

　　4、体形规格越大的糕点在烤制时所需的热度越低，时限则需越久，相反，体积越小，烘焙所需温度越高，烘焙时间越短。

　　可见，电烤箱和微波炉的区别在于加热原理、烘焙效果、使用方式等不同。此外，电烤箱使用时需要正确方法，千万不要因为错误操作导致影响使用体验。