法压壶的历史

　　法压壶越来越受到大家的喜爱，那么法压壶的历史是怎么样的呢?接下来PChouse就来介绍一下吧。

　　出现法压壶(Frech press)也称法式压滤壶，1850年源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

　　1852年3月，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利。专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”

　　过直到20年代后期，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。这家公司在注册专利后的几年内逐步完善了法压壶的设计。1935年他们推出了完善后的法压壶——活塞底部的盘状结构上安上了弹簧，可以保持盘与容器底面齐平。走红但法压壶在美国的流行却费了一番功夫，80年代早期，一些美国人学起了英国人使用法压壶，并称之其为cafetière，另一些人则称为“法国活塞型咖啡机”。

　　1993年，Florence Fabricant在《纽约时报》上向读者们介绍了这种“法式按压法”，上面介绍说法压壶是咖啡鉴赏家们最喜欢使用的器具。