电饼铛的类型有哪些 选购电饼铛小技巧

　　电饼铛的一个可以实现煎烤烙蒸的一款厨房家电，可以制作许多美食。接下来PChouse给大家分享一下电饼铛的类型有哪些和选购电饼铛小技巧。

　　电饼铛的类型有哪些

　　1. 按用途分：

　　可分为家用型和商用型。商用型的电饼铛一般功率较大，一般在4500W左右，体积也比较大，适合餐馆和食堂等大型饮食场所使用;家用的功率一般在1200W左右，体积偏小，适合家庭厨房使用。

　　2. 按加热层分：

　　可分为单层加热和双层加热。单层加热和双层加热分别对应一个加热盘加热和两个加热盘加热。最原始的电饼铛因为技术限制，都是一个加热盘。这种电饼铛对比双盘加热，效率低很多;

　　3. 按智能化程度分：

　　可分为全自动和半自动。全自动电饼铛比较省时省事，价格较高;半自动价格便宜，比较费时;这可根据自己的实际需求选择。

　　选购电饼铛小技巧

　　1、选购电饼铛的时候，要重点关注一下其深度与直径。如果你平时做的东西比较多，比如鸡翅、烧烤、煎饺等等，那就要烤盘的深度厚一点的，一般深度25mm或以上，直径28-30cm，就不会压扁食物也会导致食物溢出烤盘。

　　2、加热悬浮盘设计。可以根据食物厚度调整悬浮空间，方便处理不同厚度的食材。这个设计是非常贴心的，使用起来也非常的方便。

　　3、开合方式。目前市面上主要销售的电饼铛开合方式主要有两种：一种是单面90°开合、另一种是悬浮双面可90°或180°开合，有需要时两面可以同时使用。

　　4、自动恒温。温控电饼铛的重要参数之一，更建议大家选择自动恒温的电饼铛。一是比较安全，能够自动控制温度。二是无需担心食物会烧焦，特别对于厨房小白来说，温度是一件难以把控的事情，所以有恒温功能还是十分重要的。

　　5、发热管材质。选购电饼铛时，最好选择高碳钢材质的发热管，高碳钢材质比较耐热，即使干烧也不会被损坏，安全性相对比较高，也能够有效延长电饼铛的使用寿命。

　　6、锁水圈设计。锁水圈是电饼铛一个非常重要的设计，能够保证食物的口感，锁住水蒸气，不会让食物吃起来干巴巴的。尤其是做饼食或者煎饺之类的食物。

　　在选购电饼铛时要注意从深度直径以及功能设计方面来购买，选择大牌子会更有保障。