玻璃锅有哪些优缺点 玻璃锅有哪些品牌推荐

　　人们对于玻璃锅都并不陌生，甚至很多人家里都有一款或者两款的玻璃锅，但并非所有人都了解其优缺点，究竟玻璃锅有哪些优缺点呢？有哪些品牌推荐？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、玻璃锅有哪些优缺点

　　优点：

　　1、用途广泛：除了一般台湾家庭最常用的瓦斯炉之外，玻璃锅还能直接放入微波炉加热，胜过金属锅具不能微波的缺点;还能充当烘烤器皿送进烤箱，与其他锅具比起来，烹调方式更多元，煎煮炒炸焖卤烤…几乎都能运用玻璃锅。

　　2、接触食物更安全：一体成形的玻璃锅，不像不沾锅表面有涂层或重金属材质，没有化学物质释出的疑虑，用来烹煮食物较令人安心，被认为是相当安全的锅具。

　　3、保留、不残留食材气味：玻璃材质锅具表层光滑无气孔，烹煮时更能完整保留食材原味;也因此不容易吸附食物异味或残留污渍，在清洁、除臭上都轻松许多。

　　4、透明材质便利也美观：特殊的透明外观，能够不开盖直接观察内部时材的变化，轻松掌握料理的烹调程度。也因为晶莹剔透的外型相当漂亮，烹调完成后可以直接端上桌，增添料理卖相，不必另外准备盛装容器，成为餐桌布置的一大功臣。

　　5、蓄热良好：比起金属锅具，玻璃锅的导热比较慢一些，不过却跟铸铁锅一样拥有良好的蓄热性，加上导热度也相当均匀，很适合用于炖煮料理，使用上比较节省能源。

　　缺点：

　　1、重量略高：跟同样尺寸的锅子相比，玻璃锅重量比不锈钢锅具要重，不过比铸铁锅轻上一些;对于手腕力气较小的家庭主妇来说，建议亲自试拿过再考虑购买。

　　2、材质易碎：玻璃最大的缺点就是易碎，在拿取、清洗和收纳时都必须特别小心，避免与其他餐具或水槽碰撞造成裂伤;也建议不要使用金属锅铲来搅拌，以木制厨具为佳。

　　3、炉具的适用性：许多家庭家中使用的是无明火、无瓦斯疑虑的「电磁炉、IH炉」等电子炉具，然而这类炉具是以电磁导热原理加热，因此不适用于玻璃锅，在选购时必须先考虑清楚;或是改成使用透过加热玻璃面版来导热的电陶炉(黑晶炉)。

　　二、玻璃锅有哪些品牌推荐

　　1、乐美雅

　　乐美雅品牌是一个专门制作纯玻璃制品的品牌，而且还是目前国内玻璃器皿质量最好的品牌，至今已有着180多年的历史，生产玻璃产品历史悠久。品牌所传承的百年玻璃制作工艺，不仅结合于艺术与时尚，而且还融合了高科技的尖端技术。

　　2、康宁

　　康宁品牌是世界上最为著名的厨具用品的一个品牌。公司发展以来一直不断的推出新的产品与新材料。其品牌旗下的晶彩透明锅以安全放心、晶彩透明、简单方便等众多特点而被很多的消费者所喜爱。

　　3、尚合

　　尚合品牌也是一家主要生产、销售厨具的一个品牌，打造各种材质的锅具。

　　可见，玻璃锅有着用途广泛、接触食物更安全、保留不残留食材气味、透明材质便利也美观、蓄热良好等优点，又有着材质易碎、重量略高等缺点，建议人们根据自己的实际需求适当挑选。