厨房锅具的选购技巧

　　挑选厨房锅具时，需要掌握一定的技巧，才能选出质量好的产品。那厨房锅具的选购技巧有哪些？PChouse带大家一起了解下吧。

　　1、看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，外表有不规则的浅纹是正常的，但假如纹理太密，则是次品。

　　2、察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才干使其露出。

　　3、查看锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。

　　4、查看厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，辨别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。

　　5、铁锅最安全​​​​​​​。铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。