红酒怎么选 红酒怎么分辨真假

　　随着现代人生活情趣的不断提高，很多人会在家里准备一些红酒，接下来PChouse就给大家介绍一下红酒怎么选，红酒怎么分辨真假。

　　一、红酒怎么选

　　选购葡萄酒三要点

　　1、细读葡萄酒酒标

　　选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。

　　2、观察葡萄酒的颜色

　　通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。

　　3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型

　　葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

　　二、红酒怎么分辨真假

　　红酒辨别真假有5种方法。分别是：酒塞辨别法，酒瓶外观辨别法，葡萄酒液辨别法，食用碱检测法，餐巾纸检查法。

　　1、酒塞辨别法

　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的。

　　2、酒瓶外观辨别法

　　看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。看条形码。一般69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

　　3、葡萄酒液辨别法

　　看葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物(但是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，酒质变坏时颜色有浑浊感。

　　4、食用碱检测法

　　首先准备一张普通的餐巾纸;滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀;再用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

　　5、餐巾纸检查法

　　在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散就是真酒，否则就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间，往外扩散的其实只是水迹。

　　红酒可不是一般的酒精饮料,在某种时候是一种身份与品位的象征,尤其是一些高档的红酒品种,在饮用上也是讲究的。