电炖锅好还是隔水炖锅比较好

　　厨房电器产品非常多，其中常见的有电炖锅。那电炖锅好还是隔水炖锅比较好？PChouse带大家一起了解下吧。

　　具体电炖锅好还是隔水炖锅比较好，要根据实际情况来挑选。直接水炖一般指的是传统电炖锅的使用方法。传统电炖锅由内胆和外锅组成，内胆和外锅直接接触，由外锅中的电压力按键发热并直接接触内胆加热，从而使得热量渗透到内胆内部的食物之中。因此，直接水炖的使用方法即直接将食物加入电炖锅的内胆中，电炖锅直接加热内胆，而内胆再利用其自身热量加热食物。使用直接水炖的方法加热食物时，不需要在除了内胆里面的其他位置加水。在内胆加好食材之后，直接接通电源，选择烹饪的模式和时间即可。

　　隔水炖电炖锅相对直接水炖的电炖锅是更常见的家用电器产品，因为隔水炖电炖锅能够在一个相对较长的时间内，用文火缓慢地将食物炖熟，食物中的营养能够充分烹饪出来，尤其适合用来炖煮燕窝、虫草等补品，或是营养丰富的高汤、粥类等。不过因此是厨房电器，因此也要做好日常的家居保养工作，避免电炖锅处在潮湿环境下