10cr17铁素体型不锈钢作为厨具会不会中毒

　　初次听到10cr17铁素体型不锈钢，您可能还会有些陌生。但是对于喜欢美食、注重健康的人，它已经成为了不可或缺的厨房器具。所以，10cr17铁素体型不锈钢作为厨具是否会中毒，是一个值得探讨的话题。

　　首先，让我们来了解一下10cr17铁素体型不锈钢。它的主要成分为铁、铬、镍等元素，其中铬的介质比较稳定，具有不易生锈的特点。而铁素体型不锈钢就是以铁素体为基质，合金中加入钼、钛、铝等元素，使其具有更好的耐腐蚀性和强度。

　　回到问题上来，大多数人担心的是铬离子对人体的危害。事实上，无论是铁素体不锈钢还是奥氏体不锈钢，其铬的离子释放量都不会超过卫生标准要求的数值。所以，使用10cr17铁素体型不锈钢制作的厨具不会因为铬的释放过高而对人体造成危害。

　　但是，我们需要注意到的是，10cr17铁素体型不锈钢在加工和使用的过程中，还是可能会产生对人体有害的物质。比如说，加工工艺不当会导致镉、铅等重金属污染，使用过程中高温加热也会造成铁元素的溶解，进而被人体吸收。

　　那么，如何保障安全呢？首先，在购买10cr17铁素体型不锈钢制作的厨具时，我们应该选择正规厂家出产的，或者看一看其卫生标志是否合格。其次，在日常使用过程中，我们也要注意保养，避免剐蹭、长时间浸泡在酸性或者碱性环境中。最重要的是，在高温加热的过程中，不要把食物留在锅中太长时间，避免铁元素和其他化学物质溶解进入食品。

　　总的来说，10cr17铁素体型不锈钢制作的厨具虽然不会因为铬离子过量而对人体造成危害，但是其加工和使用过程中会产生其他的有害物质，我们仍需保持警醒。合理地选择、使用和保养，是关键。