锅具选择的注意事项 厨房锅具最新价格

   一款好的锅可以给我们带来美味的饭菜。今天我们就来看一下锅具选择的注意事项，厨房锅具最新价格。

锅具选择的注意事项

　　高温油炸别用不粘锅

　　不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释出来。其安全使用温度应不超过260℃，而煎炸的温度一般都比较高，所以不宜用它烹炸食物。

　　不锈钢锅美观耐用，但不合格的不锈钢锅容易出现铬、镍超标

　　铬是国际公认的致癌金属物之一，而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将这些成分析出。因此，禁用不锈钢锅长时间装咸食物或酸性食物。尽量少用洗涤剂清洗它，以免腐蚀。

　　别用铝锅炒菜、腌菜

　　腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。而用铝锅炒菜，或使用铁铲，与铝锅碰撞、摩擦，也可能使铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。

　　颜色越土的砂锅安全性越高

　　超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观，但这样的砂锅往往添加了很多化学物质，因此应尽量选用颜色单一的砂锅。使用时，尽量不要用大火；即使要用，也得先用小火让其均匀受热，否则很容易炸裂。

　　铁锅最安全

　　铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，最好炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。

厨房锅具最新价格

　　苏泊尔PC32R3 火红点炒锅 二代不粘锅炒菜锅具 燃气专用  499元

　　天科不锈钢复底26cm汤锅不锈钢锅双耳锅  399元

 
　　德世朗陶晶钻石无烟不粘系列锅具套装炒锅煎锅汤锅  389元

　　双立人Twin Gourmet锅具刀具组合套装7件套   499元

　　以上有关锅具选择的注意事项，厨房锅具最新价格的内容就介绍到这里了，还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。