详解新铁锅使用前的七大处理技巧

　　铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。今天我们就一起来看下详解新铁锅使用前的七大处理技巧。

详解新铁锅使用前的七大处理技巧

　　【新铁锅“养锅”技巧之一】：（开水煮锅有利于杀毒消菌）

　　锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

　　等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　连同锅盖也一起擦洗干净。

　　锅盖洗净后用布擦干表面水分。

　　锅里的水倒掉，准备一个百洁布。

　　手握百洁布，把锅里的水分擦干。

　　【新铁锅“养锅”技巧之二】：（陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈）

　　锅里倒入1勺山西老陈醋。

　　开小火熬煮。

　　用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。

　　锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。

　　用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　【新铁锅“养锅”技巧之三】：（食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈）

　　锅里放入1勺食盐。

　　开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。

　　可以手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出。

　　锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。

　　用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　【新铁锅“养锅”技巧之四】：（肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅，达到新锅不粘效果。小葱有利于去除异味）

　　准备一块肥膘肉和一把小葱。

　　把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。

　　开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。

　　大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。

　　将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。

　　【新铁锅“养锅”技巧之五】：（生姜有利于去除异味）

　　锅里放入一片生姜。

　　用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，锅内壁每一处都均匀的擦到。

　　【新铁锅“养锅”技巧之六】：

　　放生姜的锅里倒入1杯清水。

　　大火烧开，煮制大约10分钟关火。

　　等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　【新铁锅“养锅”技巧之七】：重复以上六大技巧，把锅重新处理一次，即可正常使用。

　　以上有关详解新铁锅使用前的七大处理技巧的内容就介绍到这里了，还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。