什么是葡萄酒柜 葡萄酒柜特点与功能

　　葡萄酒品尝起来，味道香醇，而且看起来颜色品红透明，的确是一种不错的酒类。但是如果配合酒柜的储藏，那就更加香醇了。那么下面就让小编为大家介绍一下葡萄酒柜吧！

葡萄酒柜介绍

　　用于保存、展示葡萄酒的专用电器。葡萄酒柜区别与家具，也区别与冰箱。

葡萄酒柜特点

　　1、恒温性高：葡萄酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的；

　　2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的；

　　3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；

　　4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；

　　5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。

葡萄酒柜功能

　　1、恒温：给她最舒适的“37℃”

　　理想储存条件下的温度应该是在摄氏10-12℃。如果温差变化大，软木塞会受到影响，会造成漏液，酒氧化的现象。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。这种情况被称为Madeirization。

　　2、恒湿：水能载酒，亦能覆酒

　　储存酒的湿度应保持在70％左右。湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售。过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。

　　3、避光：别让她成为您的“向日葵”

　　葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存。光线会引起酒颜色的变化。白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

　　4、避震：羞答答的葡萄也需要静悄悄地开

　　酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。