砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

2016-3-28 11:11:02  来源:pchouse  作者:huhuibin   我要评论

  砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。市面上的砂锅种类繁多,品质层次不齐,如何选购砂锅呢?小编给你介绍一下砂锅的选购窍

砂锅的选购窍门

  1.看陶质,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

  2.看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。

  ①看锅面。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

  ②察点。"小凸起"可用砂轮磨去,"小窝坑"质量差,一些卖锅者常用石墨把"眼"填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

  ③检查锅底。锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

  ④检查厚度。锅有薄厚之分,以薄的为好。

  3.听声音--用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

  4.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

  5.根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

砂锅的保养技巧

  1. 刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中的爆裂。

砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

  2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去。

  3.新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。

  4. 煮制时不可急冷,如需加水,也要加入热水,以免冷热冲击,减少其使用寿命。

砂锅的选购窍门 砂锅的保养技巧

  5. 轻拿轻放,别"硬碰硬",毕竟是土制品,磕碰会让其"体无完肤"。

  砂锅是陶制品,能较好地保持食品的色、香、味,很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。但国家日用陶瓷质检中心高级工程师张侃认为,若使用方法不当,砂锅很容易损坏,甚至容易发生意外。因此,在使用砂锅时,须注意以下几点:

  第一,砂锅的瓷釉中含有少量铅,所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

  第二,新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。

  第三,砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。

  第四,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火-文火-武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好菜后,砂锅应该放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂,容易烫伤人。

  学习砂锅的选购窍门能让你选到优质的砂锅,与此同时,学习砂锅的保养技巧能够让你的砂锅一直保持优质的品质。

责任编辑:huhuibin_JZ
公众号二维码
转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载!
网友评论

选风格填面积,马上免费预约

请选择你喜欢的装修风格
请选择风格
  • 请选择你喜欢的装修风格
  • 简约风格
  • 中式风格
  • 欧式风格
  • 田园风格
  • 日式风格
  • 混搭风格
  • 地中海风格
房屋面积不能为空
手机不能为空
请选择你所在的城市
城市不能为空
  • 闂備浇顕уù鐑藉箠閹惧嚢鍥敍濠婂懐骞撻梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 缂傚倸鍊风粈渚€宕愰崫銉﹀床闁归偊鍠氱壕浠嬫煥閻曞倹瀚�
  • 濠德板€楁慨鐑藉磻濞戙垹桅婵☆垵鍋愮粻鏃堟煥閻曞倹瀚�
  • 闂傚倷鐒﹂惇褰掑垂閻戞ḿ浠氶梻浣呵归オ鐢稿箯閿燂拷
  • 濠德板€楁慨鐑藉磻閻樿纾垮┑鐘宠壘鍥撮梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 闂備浇宕垫慨鐢稿礉濞嗗繄缂氱憸蹇曞垝閿濆鏅搁柨鐕傛嫹
  • 濠电姷鏁搁崑娑㈡嚐椤栫偛鐤悹鎭掑妷閸嬫挾鍠婃径瀣伓
  • 濠电姷鏁告慨顓㈠磻閹剧粯鐓涚€规搩鍠栭崰姘跺吹閿燂拷
  • 婵犳鍠楃敮妤冪矙閹烘鍨傞悹鎭掑妽椤愪粙鏌涢幇顓犳殭鐟滄棃寮幘缁樻櫢闁跨噦鎷�
  • 濠电姷鏁告慨顓㈠磻閹剧粯鐓涚€规搩鍠栭崯浼淬€侀敓锟�
  • 濠电姷鏁搁崑鐐册缚濞嗘挸搴婇柟缁樺笧閺嗭箓鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姷鏁搁崑娑㈡嚐椤栫偛鐤柛顭戝枤閺嗭箓鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倷绀侀幉锟犳嚌妤e叝鍥ㄥ鐎涙ê鈧爼鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姵顔栭崰鏍э耿闁秴绐楅柡鍥╁Л閸嬫挸顫濋悙顒€顏�
  • 濠电姵顔栭崰鏍э耿闁秴绐楅柡鍥ュ灩鍥撮梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 闂備礁鎼ˇ顖炴偋閹邦儵娑㈠礋椤栨稑浠奸梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 闂傚倷绀侀幉锟犲礉閺囥垹绠犻柟鎹愵嚙缁犱即鎮楅敐搴℃灈闁活厽顨婇弻銊╂偆閸屾稑顏�
  • 闂備浇顕ч柊锝夊焵椤掍胶銆掓い锔奸檮閵囧嫰鏁傞崗鐓庮伓
  • 闂傚倸鍊搁崐鎼佹偋婵犲嫭鏆滄俊銈呮噹缁犳煡鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倷鐒﹂幃鍫曞磿閼碱剛鐭欓柟瀵稿Х閻滃鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂備浇顕х换鎺楀磻濞戞嚎浜瑰璺虹灱缁犳棃鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倸鍊搁崐鍝モ偓姘煎幖鐓ゆ繝闈涱儏鍥撮梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 闂備浇顕х换鎺楀磻閻橀潧鍨濆Δ锝呭暙鍥撮梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 闂傚倷绀侀幉锟犳偡瑜庨弲璺何旈崨顓熴仢闂佽法鍣﹂幏锟�
  • 闂傚倷绀侀幖顐﹀磹鐟欏嫮鐝堕柛鈩冪☉閸戠娀鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂備浇宕甸崰鎰般€冩径鎰?閻犲洤寮☉銏℃櫢闁跨噦鎷�
  • 婵犵數鍋涢悺銊у垝瀹ュ鍨傞梻鍫熺〒閺嗭箓鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姷鏁搁崑娑㈡偤閵娾晜鍋¢柨鏇炲€归崕鎾绘煥閻曞倹瀚�
  • 闂傚倷鑳堕崕鐢稿疾濠靛瑤澶愬箛椤旂瓔鍋ㄩ梺瑙勵問閸犳寮冲⿰鍫熺叆闁绘洖鍊圭€氾拷
  • 闂備浇顕уù鐑藉箠閹惧嚢鍥敍濠婂棗小闂佽法鍣﹂幏锟�
  • 闂傚倷鑳堕崑鎾诲箰閹间焦鍤愭い鏍仦閸嬪倿鏌ㄩ悤鍌涘
  • 婵犵數鍋涢悺銊у垝瀹€鍕柈閻犳亽鍔庨悳濠氭煥閻曞倹瀚�
  • 闂佽姘﹂~澶愬箖閸洖鍨傞柧蹇撴贡娑撳秹鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姵顔栭崰鏍э耿鏉堛劍鍙忛悗闈涙憸閻滃鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姷鏁告慨鎾晝閿濆洨鐭嗗ù锝堟閻滃鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倸鍊搁崐鎼佸疮椤栨粌鍨濋柟鐐窞閿濆鏅搁柨鐕傛嫹
  • 濠电姷鏁搁崕鎴犵礊閸℃稑绐楅柡宥庡亐閸嬫挾鍠婃径瀣伓
  • 闂傚倷绀侀幉锟犳嚌妤e啯鍋嬮柟鐗堟緲绾惧鏌ㄩ悤鍌涘
  • 濠电姷鏁搁崕鎴犵礊閸℃稑绐楅柡宓懏娈鹃梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 婵犳鍠楃敮妤冪矙閹寸姭鍋撳鐓庡⒋鐎规洜濞€閺佹捇鏁撻敓锟�
  • 闂傚倷鑳舵灙婵炲瓨宀稿畷銏$附閸涘﹤浠奸梺璺ㄥ櫐閹凤拷
  • 婵犵绱曢崑鐘活敋閺嶎厼绀堥柣鏂垮悑閸婄敻鏌ц箛娑掑亾濞戞瑥濯伴梻浣芥硶閸o箓骞忛敓锟�
  • 闂備浇顕уù鐑藉箠閹剧粯鍊舵繝闈涚墢閻滃鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倸鍊烽懗鍫曞磻閹捐泛鍨濋柟鐐灱閺嬪秹鏌ㄩ悤鍌涘
  • 闂傚倷娴囬崑鎰板磿閵堝洤鍨濈€广儱娲ㄦ稉宥夋煥閻曞倹瀚�
  • 闂備浇顕уù宄扳枍閵忋垹绶ゅù鐘差儐閸嬪倿鏌ㄩ悤鍌涘
60获取验证码

立即免费申请

我已阅读并同意《隐私政策》