怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

2016-4-12 10:28:58  来源:pchouse  作者:chenyifen   42131

  都说砂锅质量参差不齐、好坏不一,所以砂锅的选择一定要慎重。下面,就让我们一起来看看怎样选购砂锅,砂锅保养技巧。

怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

  怎样选购砂锅

  1.看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

  2.看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

  3.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

  4.根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

怎样选购砂锅 砂锅保养技巧

  砂锅保养技巧

  1、来煮粥用砂锅、煲汤时。要注意一点要中小火,这样,可以保证砂锅的内外壁受热均匀,而不易炸裂。延长烧过的使用,还可以保持砂锅的外壁干净。

  2、煮好东西后,不要急着把砂锅从炉子上端下来,而是稍放一下之后,再端下来放在木质的隔热垫上。均匀的散热,不可急热急冷。

  3、砂锅不可干烧。每次煮东西时要将东西放进锅内才能放在小火上。每次要添加清水时,最好能是温水。砂锅也不可用于炒菜之用,最好就是煮粥或是煲汤。

  4、要注意轻拿轻放。看着砂锅笨笨的,其实是土陶烧制很脆弱呦

  以上有关怎样选购砂锅,砂锅保养技巧的内容就介绍到这里了,还有什么不清楚的吗?希望对大家有所帮助哦。

责任编辑:chenyifen_JZ
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