如何挑选家用锅具 进口锅具品牌推荐

　　锅是人类发明用来对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等加工时的必备工具，市面上的锅具从几块钱到成百上千，买一个锅并不难，但怎样才能挑到合适的锅具就不是每个人都了解，今天我们就来介绍一下如何挑选家用锅具以及进口锅具品牌推荐。

如何挑选家用锅具

　　锅面

　　首先，我们在挑选锅时，应该选择锅面光滑的，却不是类似于“均滑如镜”的。虽然采用的铸造工艺不同，会在锅上面留有不一样的浅纹，但是不影响到炒菜时使用。

　　疵点

　　其次呢，锅或许多少有一些瑕疵点，主要就是凸起的小点和凹陷的小坑。一般来说，凸起的部分是铁，但是锅的质量不会受此影响。假如在锅的凹面突起的话，就要用砂轮磨掉，以防在炒菜时挡住锅铲。而对于凹坑的处理，有些厂家会用石墨将其填满，这样会不容易被发现。所以，在选购锅时，可以用小刷子刷一下它的表面来验证。

　　锅底厚薄

　　在锅底接触火的地方，也就是俗称的锅屁股。它的厚度最好不要太厚，这样在传火是比较慢的，不仅费火，还比较费时间哦。当然整个的锅也有厚薄之分，相对来讲，薄点的比较好。如果铁锅的厚度不一致，呈现一边厚而一边薄的状况，肯能是因为模型的错位而造成的，最好不挑选这样的。可以教大家一个选锅的技巧，将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大，手的震动感也越大，这样的就为好锅。

　　锅锈

　　我们会发现在锅上有锈斑，这不能说它的质量就不好。其实这是因为铸造锅时，会用石墨作为它的耐火涂料，能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，内部组织会较稳定些，在使用过程中不容易出现锻炼的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点。

　　平底锅

　　还有一种锅，就是常见的平底锅(又叫做铛)，它主要是用于“煎”“烙”，使用它不需要太大的火，可以选择锅底厚一些的。

进口锅具品牌推荐

　　菲仕乐Fissler世界著名锅具及厨具制造厂商之一，德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。

　　WMF德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。

　　双立人双立人品牌是Peter·Henckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。

　　尚尼尚尼是来自意大利的厨具品牌，以“意大利尚尼，我的艺术厨房”为品牌内涵，不懈追求烹饪的艺术。　

　　进口的锅具比起国产的锅具来说价格要高出不少，但是进口锅具之所以这么贵除了本身品牌的知名度，它的产品的做工和原材料也都是经得起长时间的考验的。所以这些高出来的费用还是值得的。好了，关于如何挑选家用锅具以及进口锅具品牌推荐就给您介绍到这里，谢谢收看。