蒸箱和微波炉有什么区别

　　现在大多数人家里用的都是微波炉，但其实市面上蒸箱跟微波炉的功能也有相似点，那么这两者有哪些区别呢？下面PChouse给大家分析一下。

　　1、加热方式不同：蒸箱通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。

　　2、食物健康营养成分不同：由于蒸箱是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故蒸箱的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。

　　3、安全性不同：由蒸箱本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。

　　4、加工食物口感不同：蒸箱加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。

　　5、对器皿的选择不同：蒸箱可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质。