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平底锅的选购该注意什么 平底锅的常见材质有哪些

2020-7-22 11:42:13  来源:pchouse  作者:PChouse  

  平底锅可以帮我们烹饪很多东西,尤其是煎炸食品特别方便。那么平底锅的选购该注意什么?平底锅的常见材质有哪些?PChouse就带大家了解一下吧。

平底锅的选购该注意什么 平底锅的常见材质有哪些

  一、平底锅的选购该注意什么

  1、择优选购

  用来做入嘴的东西,锅的选购不能贪便宜。质量差的平底锅所用的材质也差,不仅不能耐得住高温,一旦接受高温还会散发有毒物质,用起来让人担忧。此外,平底锅的底上跟电饭锅类似,差的平底锅用不了几次就会出现脱落现象。

  2、根据用法选购

  有些家庭用火做饭,如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等,但有些家庭用电做饭,常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同,有的显示电磁炉通用,有的就不行,常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉,但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可。

  3、注意大小

  并不是平底锅越大越好,也不是越小越好,这个不仅要根据自己的视觉感受、使用习惯,更要根据自己家庭的条件。如果是用电磁炉,电磁炉的受热面积是一定的,所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合,否则用起来会不方便,也会减少平底锅的寿命。

  4、锅底的滑度

  平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度,是否有划痕、手把处是否有松动现象。有的时候超市里的东西很多,不小心就会遭到破坏,锅底有的时候会被商品的品牌包装给覆盖住,不仔细检查很可能会出现问题,即便可以更换,也会产生麻烦。

  二、平底锅的常见材质有哪些

  1、铸铁平底锅

  在平底锅材质中,最好的是铸铁材质的,在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的,锅薄容易受热不均匀,易糊。铸铁的厚一些,受热相对均匀。

  2、不粘平底锅

  不粘平底锅最大的优点就是各种煎、炸、烤食物都不粘底,方便清洗,能最大限度地减少用油,贴合了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。对人体无任何危害。

  3、铁制平底锅

  铁质平底锅非常环保耐用,炒菜很好吃,但是热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。

  4、铝制平底锅

  铝制平底锅其特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的十六倍,并且

  锅体较轻。但是铝制平底锅不易清洗、用油多时油烟便大。

  以上就是平底锅选购和材质相关的信息,这方面有疑问的朋友可以参考本文进行选择,从而购买到称心如意的产品。

责任编辑:xushaojian
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