爆米花机的工作原理是什么 爆米花机的使用方法是什么

　　爆米花机就是用来制作爆米花的机器，爆米花机之所以可以制作爆米花自然是因其工作原理。爆米花机的工作原理是什么？爆米花机怎么使用？今日我们就来聊聊爆米花机的问题。

　　一、爆米花机的工作原理是什么

　　取适量的玉米（或大米） 放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动，使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

　　这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

　　当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

　　二、爆米花机的使用方法是什么

　　首先，在使用爆米花机前，我们要检查爆米花机是否正常工作，例如打开开关指示灯是否正常亮起来。如果不亮，那就证明机器有问题，我们应该停止使用。如果指示灯正常，那么我们就放一点玉米进去扭动开关进行加热，这是一个预热的过程，等爆裂后，就证明预热好了。接下来开始正式操作了。

　　第一步：先把爆米花机的煤气瓶接上，打开加热开关，放入50克花生油，按动旋转开关，必须预热3分钟后，然后关掉开关，倒出花生油。新机按此操作，锅的使用寿命提高二倍以上。

　　第二步：再打开功能开关（加热开关、旋转开关），然后加入50—60克爆米花专用奶油（或椰子油、彩色果味奶油、黄奶油），100克爆米花专用玉米。锅必须是在预热3分钟的前提下，后放爆米花专用白糖60~70克，然后放下盖子。

　　第三步：操作人员要留意爆米花的情况，如爆裂声变小，米花大量爆出，立即关掉加热开关，再继续旋转3至5钞钟，立刻倒出。

　　第四步：清理锅底，用半湿毛巾把锅擦干净。若锅底有烧焦现象，应立即加入150毫升开水，水能淹没锅底，再加热旋转10分钟左右，使其干净后才能爆第二锅。

　　第五步：爆米花机停止使用后，要保持机器的整洁干净，无油渍，无水痕。关掉功能开关。

　　可见，爆米花机的工作原理在于加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。爆米花机使用比较简单，但也需要注意方法。