电饼铛的优缺点 电饼铛怎么保养

　　电饼铛具有多种烹饪方式，比如烤、烙、煎等，适合那些喜欢吃煎、烤食物的朋友们。那么电饼铛有哪些优缺点呢？电饼铛应该如何保养？PChouse就带大家来了解一下吧。

　　一、电饼铛的优缺点

　　1、不沾效果好。电饼铛表面进行不粘涂料处理，不沾效果好。同时，还具有上、下铛双面烙制食品的功能，达到烹饪食物的目的。

　　2、改善厨房环境。在做饭产生油烟方面也较以往有很大改进，减少油烟，改善工作环境，提高产品质量。

　　3、可以烹饪多种不同的食品。做出的食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，电饼铛可烙制煎饼、烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。

　　4、安全。电饼铛发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长，容易清洗。

　　5、不易清洗。电饼铛在清洁方面比较麻烦。

　　6、使用范围受到限制。电饼铛只能做饼之类的而不能煮粥等，使用范围有限制。

　　二、电饼铛怎么保养

　　1、避免使用铁铲子和钢丝球。因为电饼铛的加热盘表面覆盖有不粘涂层，所以在使用时一定要用木铲子，因为铁铲子非常容易划花涂层。同理，在清洁时无论加热盘上的食物残渣多么难以去除也不要使用钢丝球，因为钢丝球粗糙的质地同样会破坏加热盘表面的不粘涂层。

　　2、清洁要及时。每次用过电饼铛后一定要及时清洁，这样不但更容易铲除油污，而且还能避免细菌滋生。

　　3、首次使用前需要擦干净。如果是第一次使用电饼铛，记得先用湿布将发热盘擦干净，然后分别在上下发热盘上都擦上少量食用油，才能通电加热。

　　电饼铛有优点也有缺点，在选购时应综合考虑优缺点，再作出是否购买的决定；使用电饼铛时，也要注意保养，才有利于延长其使用寿命。