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不锈钢餐具的优缺点 不锈钢餐具怎么保养

2021-7-21 11:10:46  来源:pchouse  作者:PChouse  

 

   不锈钢餐具在我们生活中很常见,平时吃饭等会经常用到,那不锈钢餐具有什么优缺点呢?不锈钢餐具的保养方法是什么呢?今天PChouse就跟大家聊聊吧。

  一、不锈钢餐具的优缺点

  优点:

  1、不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素,这些都是人体不可缺少的微量元素,人体不能自行合成,必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素,就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品,人们再食用,可以使自身获得这些微量元素。

  2、不锈钢餐具含有大量的Cr (铬)Ni(镍)合金元素,防止了与食物中的酸碱物质发生反应,也避免了一般铁器生锈后特殊的铁腥味,而且不会摔碎、寿命长,表面明亮也漂亮,清洗也省心,不怕磕碰。

  缺点:

  1、不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁,因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

  2、不能煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。

  二、不锈钢餐具怎么保养

  1、不能空烧。不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

  2、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤,因这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

  3、炊餐具应避免与尖硬物碰撞。锅底有食物粘结烧焦,应用水浸软后,用竹、木片轻轻刮去,不可用菜刀等锐器铲刮。

  经过上面的介绍,大家都知道不锈钢餐具有什么优缺点了吧?大家日常生活中要定期清洁、保养不锈钢餐具,延长餐具的使用寿命。

 

责任编辑:chenhuiyun
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