什么是酸奶机 酸奶机怎么做酸奶

2021-7-20 10:38:12  来源:pchouse  作者:PChouse  

  酸奶因为酸酸甜甜的口味,粘稠的口感而受到大家的喜欢,但是每次要喝就只能去超市买也是很令人苦恼,这不,市面上出了酸奶机,使大家可以在家就喝到自己制作的美味酸奶。下面就由PChouse给大家介绍一下酸奶机吧。

什么是酸奶机 酸奶机怎么做酸奶

  一、什么是酸奶机

  介绍:酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。

  原理:利用恒温发酵法来进行。因此它的基础功能就是加热和恒温。

  特点:材质健康。酸奶机使用的材质是健康的食品级材质,所以酸奶机使用起来更加的安全有保障;恒温进行发酵。在酸奶发酵过程中,酸奶机中的恒温发酵设计,能够确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性;省电节能。酸奶机加热主要采用的是ptc陶瓷发热,所以在制作酸奶时,它的耗电量不会超过0.1度电。

  二、酸奶机怎么用

  1、开水消毒。如果酸奶机的容器不消毒,会影响酸奶的质量,建议最好用开水消毒一下,把其余的细菌全部去除。

  2、菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的,需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖,可以自行去购买。

  3、制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中,再放进酸奶机。

  4、设置发酵时间。用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

  5、查看成品。将发酵完的酸奶取出,查看是否为“豆腐样“,如果是,放进冰箱中冷藏后食用。如果不是,将容器全部取出,倒掉液体,重新制作。

  6、调味。酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

  酸奶不仅喝起来美味,对人们的身体也是有很大的帮助,喜欢喝酸奶的朋友赶紧购买一台酸奶机回家,制作美味的酸奶吧。酸奶机的用法PChouse已经给大家列出来了,赶紧行动起来!

责任编辑:xushaojian
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