铁木砧板具有哪些保养技巧 如何辨别铁木砧板的真伪

　　砧板是一款常见的厨房用具，它可以为人们在下厨时提供一些便利。因此，砧板成为了居家必备的一款用具。今天，PChouse将与大家一起来了解铁木砧板具有哪些保养技巧，与大家一起来探究如何辨别铁木砧板的真伪。

　　一、铁木砧板具有哪些保养技巧

         1、熟食与生食应分开切

         大家在使用木砧板的时候，需要注意把菜的材质给区分开来，熟食它的生菜是不能放在一个砧板上一起来进行的，大家可以先将生菜给解决了之后，一定要把砧板的板面要清洗干净，因为这款木质材质制作的砧板，它细菌也是会很容易渗透到砧板里面的，所以在这一点上不可马虎的，如果条件允许的话，大家也是可以购买两款砧板的，一个用于来解决生菜，另一个用来切熟食品。

　　  2、注意清洁

　　大家在使用完这款砧板之后，一定要好好的对这款砧板进行清洗，如果是用来切肉或者是鱼之类的食物的话，这几种食物它都是会留下很大腥味的，那么像这种情况的话，大家可以采用盐水来泡上那么一会儿，在拿出来用清水进行清洗，这样的话砧板也就没有了腥味了。

　　二、如何辨别铁木砧板的真伪

         1、查看砧板的特点

         “铁木”来砧板其树龄长，源木质纤维2113细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁。

　　 2、查看砧板的相对密度

         “铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。

　　 3、查看砧板的纹理

        “铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。

　　 4、查看砧板的硬度

         用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。

　　 5、听声音

       “铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

　　铁木砧板是一款常见的厨房用具，砧板因具有实用性，因此为大家的生活带来了许多便利。在日常生活中，大家可以运用上述的办法辨别铁木砧板的真伪，从而购买到质量最佳的铁木砧板。此外，大家需经常对砧板进行清洁，以保证砧板干净卫生，为自己带来健康的生活。