炒菜做饭难免要用到锅,现在用来炒菜的锅具主要有平底和圆底两种,有很多朋友可能要问了,这两者哪种比较好呢?下面就随PChouse来看看吧。
一、平底锅和圆底锅哪个好 1、平底锅 平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴,丝毫不费功夫。同时平底锅受热要比圆底锅均匀,所以现在很多家庭炒菜用的都是平底锅。但是平底锅的容量较小。 2、圆底锅 圆锅适用于气量足,配有风机火焰大而且冲的灶(以餐馆中的灶为列) 适合做中式菜肴,更利于翻炒,并且适用于大分量的食物,可以炒、 炸 、煎 、炖 、焖 、爆炒和包括中餐的收汁,红烧等等,比平底锅用油要少,中餐中炒制也讲究一个锅气 所以圆底锅就是为中餐而生的,但相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法烹饪时间也较长。 二、平底锅的品牌推荐 1、苏泊尔 苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司,拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域,丰富的产品线全面满足厨房生活需求。它旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区,压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年在国内市场上的占有率稳居第一。 2、天喜平底锅 天喜控股集团成立于1996年8月,是一家集炊具。厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业。产品销往全球80多个国家和地区。 3、炊大皇 炊大皇这一品牌隶属于浙江炊大王炊具有限公司,它在炊具行业中具有领先的技术研发优势,拥有新型无油烟锅、晒铁锅、珍珠锅、太极锅等十几项专利。其制造水平在国内同行业中具有领先性,达到了国际同行业的先进水平。它在健康炊具领域不断拓展,新产品层出不穷。 平底锅也好,圆底锅也好,都有各自的优缺点点,适合不同的烹饪方式,大家可以根据自己的需求进行选择,对于正在选平底锅的朋友,PChouse也给大列出来了一些品牌,希望对大家有用。 |
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