炒菜锅如何保养

PChouse
时间:2021-7-28 17:40:15 来源:PChouse 浏览:48413

  大家都会用炒菜锅进行炒菜,那大家是否知道炒菜锅也需要保养呢?接下来PChouse就和大家介绍一下炒菜锅如何保养。

  新铁锅处理保养用肥肉热擦洗生铁锅,在铁锅内壁形成油膜保护层;防止以后使用过程中容易生锈;清洗时加点姜蓉一起擦洗,用姜片多抹几遍即可。具体内容如下:

  1、在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗,用肥肉热擦洗生铁锅,不仅能够有效的去除铁腥味,沾去铸锅的残留粉末,还可以在铁锅内壁形成油膜保护层。尽量选择大块的肥肉,一般有小铁锅有二两肥猪肉足够,大铁锅可以适当用多点。

  2、还可以防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅,不怕油滴弄脏地板和厨具等,可以把肥肉刷锅得到的热油,浇一遍锅底,做更好的养护。

  3、然后把锅正常烧热,干烧至冒黑烟,然后就把肥肉放锅里,改成小火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁,直到肥肉变油渣。然后把油倒出到一个容器里装着备用,用温热水冲洗一下。

  4、铁锅一般都有一点味,我们在铁锅初次使用的时候还需要去味,因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗,或者在擦洗完后,用姜片多抹几遍,然后在多清洗几遍。

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