烤箱如何做蛋糕

　　如今，家庭的烤箱功能非常多，还可以用来做蛋糕。那烤箱如何做蛋糕？PChouse带大家一起了解下吧。

　　具体做法如下：

　　1、黄油、奶油烤化备用；

　　2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；

　　3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；

　　4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；

　　5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

　　6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。