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电饭煲怎么做蛋糕电饭煲怎么做煲仔饭

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时间：2021-7-14 09:12:59 来源：PChouse 浏览：97313 PChouse原创

　　电饭煲不仅可以煮米饭，还有很多菜谱可以做，比如蛋糕和煲仔饭，接下来PChouse就来介绍一下怎么做吧。

　　一、电饭煲怎么做蛋糕

　　1、首先准备好材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌至乳化，加入牛奶拌匀，加入糖拌匀，筛入低面筋粉，搅拌至无白粒。

　　2、柠檬汁倒入蛋清中，用力打发直至粗泡出现，加入白砂糖，打出浓密的细泡后继续加糖，打至出现纹路加余下的糖，继续打至能拉出小细角的干性发泡状态，将1/3蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀，再加入剩下的，翻拌成浓稠状态。

　　3.倒入饭锅，震出气泡后放回饭锅，按下蛋糕键，出锅晾凉脱模，这道电饭煲蛋糕就完成了。

　　二、电饭煲怎么做煲仔饭

　　1、鸡肉切成规则小块，用姜丝、酱油、料酒、黑胡椒、盐、油、淀粉等调料腌制30分钟(腌料根据个人口味自行调整，适量就行，有米饭不怕咸);腊肠、香菇切片、小青菜焯熟，青豆剥好备用。

　　2、电饭煲煮饭水刚好盖过米就行，煮15分钟左右，开盖，如果水已经基本吸收了，把腌好的鸡肉、腊肠、香菇、青豆铺在米饭上。再沿锅边淋一点点油，这样容易出锅巴超级香。

　　3、饭差不多快煮好的时候开盖打一个鸡蛋进去。顺便放上焯好的青菜，再焖5分钟左右!想蛋全熟就焖久一点。

　　4、最后调酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量香油一点、小红椒碎一点、清水适量，酱汁倒锅里烧开盛出备用(我调的看着有100ml左右)煲仔饭好的时候趁热浇在上面!撒上葱花拌匀就可以啦。

　　用电饭煲做蛋糕和煲仔饭的方法如上，大家可以对照着动手试试看哦。电饭煲做菜又快又方便，大家也可以在日常生活中多挖掘自己的电饭煲菜谱。

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