紫砂电炖锅好不好 紫砂电炖锅的使用方法

　　紫砂电炖锅是电炖锅分类之一，人们选择紫砂电炖锅需要考虑其优缺点，更需考虑其使用方法。究竟紫砂电炖锅有哪些优缺点？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、紫砂电炖锅好不好

　　优点：

　　1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

　　2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。

　　3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养分。

　　缺点：炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小左右，银耳汤炖烂需要8个小左右。当然也看量的多少的。

　　二、紫砂电炖锅的使用方法

　　1、放入内胆。

　　把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。

　　2、接通电源。

　　须把插头插进有安全接地装置的电源插座。

　　3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。

　　“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。

　　“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。

　　4、注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃，各档位烹饪时间不同，用户使用时需按实际情况加以调节，以免发生干烧事故。

　　可见，紫砂电炖锅有着用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品等优点，又有着受热比较慢的缺点，不适宜急着烹制美食的人群。