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摩卡壶和咖啡机的区别

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时间：2021-8-02 14:16:33 来源：PChouse 浏览：59192 PChouse原创

　　有些朋友觉得用摩卡壶做出来的咖啡和用咖啡机没什么不同，但其实两者之间有不少区别。接下来PChouse就来介绍一下吧。

　　1、外形结构

　　大多数咖啡机都是四四方方的造型，体态臃肿，给人以“笨拙”的感觉;而摩卡壶娇小婀娜，适合外带旅行，方便便携。

　　2、工作原理

　　摩卡壶利用蒸汽加压原理，让下壶里面的水在明火加热后产生蒸汽，蒸汽积蓄的压力会把热水推到上壶，挤压水通过漏斗的管道穿过咖啡粉流到上壶中。而咖啡机种类不一，工作原理不同，主要分为滴漏式咖啡机和高压蒸汽式咖啡机。

　　3、做出咖啡口感

　　摩卡壶制作出来的咖啡浓度较低，口感较清淡，酸点与苦点相对较低，几乎没有油脂，醇厚度相对较低，通常用于直接饮用。咖啡机制作出来的咖啡浓度非常高，酸点和苦点也高，油脂丰富，通常比较适合和牛奶搭配在一起饮用。

　　4、使用方法

　　摩卡壶制作咖啡的步骤比咖啡机繁杂一点，首先需要在摩卡壶的下座中加入不超过安全阀的冷水;然后在漏斗中加入中细度研磨的咖啡粉，并把粉表面抚平不能够用力压;接着把滤纸湿润后，平铺在金属过滤网上;最后把摩卡壶的上座和下座拧紧，防止漏气现象后加热。咖啡机则更加自动化与智能化，像一键式咖啡制作。

　　5、使用咖啡豆种类

　　通常在使用摩卡壶制作咖啡的时候，放置的咖啡豆一般都是单品咖啡豆，建议最好是中细粒度的咖啡粉，这样才能保证咖啡的口感。而咖啡机在制作咖啡的时候使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆。

　　6、清洗难度

　　摩卡壶清洗比较简单，只需要把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆开放到水龙头下冲洗，然后晾干归为即可;而咖啡机要避免内部零件沾水或部分零件不可拆卸，这给清洗工作带来许多麻烦。

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