电陶炉原理是什么 电陶炉有哪些特点

　　电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。人们选择电陶炉自然需要考虑其特点，今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、电陶炉原理是什么

　　电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。

　　二、电陶炉有哪些特点

　　优点：

　　1、不挑锅，电磁炉只能使用专用锅具，电陶炉不挑锅具，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底 锅具均可使用。

　　2、无辐射：电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，没有电磁炉的低频电磁波的辐射。

　　3、小火连续加热：电磁炉不能实现小火连续加热。

　　4、传说中有一定保健功效（可能是专家说的）：电陶炉无明火，不产生一氧化碳， 辐射，属于无污染和 无有害人体物质的健康产品。还具有医疗作用，因为电陶炉发热是医学界远红外线，只要经常使用就能活化细胞，促进血液循环，加速新陈代谢， 红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，增强免 疫等功能。 电磁炉和电陶炉加热手段不相同，电磁炉主要是通过锅体的导磁性产生涡流产生热能，电陶炉使用更为传统的方式，通过电阻丝的加热来加热锅体，是更接近于明火加热的方式。

　　5、电陶炉配有优质传感器，可以通过感应液体沸腾状态，比如水沸腾后自动关机，而电磁炉没有这种功能。

　　缺点：

　　1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。

　　2、热效率低:即使是市场上最劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。

　　3、存在烫伤的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。

　　可见，电陶炉有着无明火，不产生一氧化碳， 辐射，属于无污染和 无有害人体物质的优点，又有着没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体等缺点。