砂锅糊底如何清洗 砂锅的使用注意事项

2022-1-14 10:46:25  来源:pchouse  作者:PChouse  

  砂锅是现代家庭再常见不过的锅具,砂锅在使用过程中或许会出现糊底的情况,如果砂锅糊底了应该怎么清洗呢?砂锅使用有哪些注意事项?今日就由PChouse为你一一解答。

  一、砂锅糊底如何清洗

  1、把橙子切开,放在锅内煮开15分钟,而后泡2个小时,糊楂就会飘起。

  2、涂上一层蜂蜜,过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。

  3、砂锅烧糊后,在里面放少许醋,再后加满水烧,烧开之后将其从火上取下,等变成温水时再用钢丝球刷洗,效果很好。

  二、砂锅的使用注意事项

  1、注意隔热:砂锅是很烫的,烧好的菜不用盛到碗里,可以直接上餐桌,在移动砂锅内要格外注意,两手要用抹布隔热,防止烫伤。砂锅底的温度特别高,砂锅放在桌上时,下面要垫张隔热垫,砂锅底温度更高,不能直接接触桌面。

  2、不能干烧:砂锅最怕干烧了,在烧煮时要注意砂锅的水量,并及时添加水;砂锅经干烧,很容易裂开、烧黑、烧糊,不但容易坏,而且很难洗净。

  3、砂锅不能用于炒菜:砂锅只适合于煲汤类食物,不能用于炒菜;有的菜在烧汤前必须炒一下,那就用铁锅炒,再放入砂锅内烧煮也行。

  4、砂锅的烧火火候:砂锅的火候与其它锅不同,烧砂锅的顺序:放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮;在最初时,由于砂锅是冷的,最好不要立即用大火。在最后阶段炖煮时,很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态,所以用砂锅煲烫很省煤气。

  5、防开裂的关键:砂锅一般坏在开裂后,它不能接受突然的温差,比如在很烫的时候突然向里面浇冷水;所以,在砂锅很烫时不能向里面加冷水,否则很容易就开裂漏水,不能用了。

  可见,砂锅使用需要注意相关事项,如砂锅最怕干烧了,在烧煮时要注意砂锅的水量,并及时添加水;砂锅经干烧,很容易裂开、烧黑、烧糊,不但容易坏,而且很难洗净。

责任编辑:liaojinjiang
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