紫砂锅有哪些优点 紫砂锅和陶瓷锅哪个好

　　对于紫砂锅人们都并不陌生，但并非所有人都了解紫砂锅的优点，更不知道紫砂锅和陶瓷锅哪个更好。究竟紫砂锅有哪些让你印象深刻的优点呢？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、紫砂锅有哪些优点

　　1、紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。

　　2、紫砂炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。

　　3、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

　　4、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。

　　5、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。

　　6、紫砂含有多种矿物质，如：铁、锌、钙等，对保健、防癌、治病都有不同的功效。长期使用紫砂炊具，有助于儿童健康成长，提高智力，预防老年症，预防妇女缺铁性贫血。

　　7、紫砂加热能释放出有益人体的远红外线，各种食物在经远红外线的照射后都会产生共鸣吸收，使食物更加蓬松柔软，香甜可口。

　　二、紫砂锅和陶瓷锅哪个好

　　1、白瓷的：白瓷的优点是质地细腻，容易清洁，也不容易串味还有就是出口到其他的国家能出口到外国的你就不用考虑了不过要看是什么牌子的。

　　2、紫砂质地粗，含铁，有吸油脂的功效，号称能释放铁元素，缺点是因为质地粗，所以时间长，有串味的可能不过正宗的紫砂很贵的。

　　3、当然是紫砂锅，中国传统一直都是陶类做炊具，瓦罐，瓦锅之类的，瓷一般用来做餐具，如碗，菜盘。这是根据它们各自的特性来决定的。电紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻……所以适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具。

　　4、陶类做炊具，瓦罐，瓦锅类，电紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻所以适合做炊具紫砂锅是不含任何化学涂层，且富含多种矿物微量元素，无论煲汤、做饭都很香的，食物的营养不容易流失。紫砂就比较贵。

　　5、瓷一般用来做餐具，如碗，菜盘。白瓷外观更漂亮，用来餐具。白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质;白瓷平宜，外观也好看!可以已经换。

　　可见，紫砂锅是新一代保健用锅，紫砂锅采用优质天然紫砂精工陶制内胆，可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，对人体绝对安全无害。因此，紫砂锅在现代家庭中极受欢迎。