餐具消毒柜怎么保养 餐具消毒柜使用有哪些注意事项

　　餐具消毒柜就是用来存放与给餐具消毒的消毒柜，消毒柜在使用过程中需要注意保养，更需要相关注意事项。究竟餐具消毒柜使用有哪些注意事项？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、餐具消毒柜怎么保养

　　1、消毒柜要“干用”。一定要将餐盘擦净沥干水分，再放入消毒柜消毒，因为臭氧遇水会减弱其强氧化性，影响消毒效果，也减少消毒柜的使用寿命。

　　2、常通电。闲置时，要一周通电1—2次，消毒柜密封性能好，红外管长期不发热，消毒柜里面比较潮湿，不能与外界空气流通，容易滋生细菌，因此要常通电，既能消毒又能延长使用寿命。

　　3、摆放位置要合理，切忌不能倾斜放置，离墙面不少于30cm，保持干燥通风，使用时非必要情况下，请勿开门，以免影响消毒效果，消毒结束后10分钟在开门取物。

　　4、消毒柜不是万能的，不是所有的餐具适宜消毒，一些彩釉餐具，颜料中含有重金属，遇高温会释放有害物质，这些餐具经过高温消毒在盛放食品，不利于身体健康。其次，消毒餐具要分类放在高温（玻璃，瓷器，不锈钢）和低温消毒（竹，木，漆，塑料）内，以免使消毒物变形。长期混用，影响消毒效果。

　　二、餐具消毒柜使用有哪些注意事项

　　1、消毒柜消毒过程中避免打开柜门，打开柜门会自动切断电路，导致泄漏臭氧与降低室内的温度，加重工作负担与消毒时间。建议在消毒完成二十分钟后再打开柜门，消毒完成后需要二十分钟还原臭氧与高温餐具的降温，如果消毒完成后立即打开使用餐具的话，臭氧会残留在餐具中。

　　2、避免将带水的餐具放入消毒柜中消毒，餐具洗净擦干后放入消毒柜，否则会消毒不彻底，而且高温产生的水蒸气对内壁与电子线路会造成损害。

　　3、避免将非餐具物品放入消毒柜，消毒柜对于抹布、毛巾、衣物等是没有消毒作用的，不但没有消毒效果，还有可能发生引燃等严重后果。

　　4、不同材质餐具分层放置，消毒柜的上层是低温，下层是高温。对于高温容易变形，产生有害物质的材质餐具要放在上层消毒。下层可以放入不锈钢、陶瓷等材质能接受高温消毒的餐具。木筷、彩陶或塑料等材质要放入低温层。

　　5、碗碟杯等餐具应竖直放在层架上，避免叠放，这样能够通气并尽快消毒。

　　6、如果在消毒时听不到高压放电的吱吱声或者是看不到放电蓝光，出现这种情况的话就要检查臭氧发生器是否出现故障，及时检修。

　　可见，餐具消毒柜一定要注意保养，如一定要将餐盘擦净沥干水分，再放入消毒柜消毒，因为臭氧遇水会减弱其强氧化性，影响消毒效果，也减少消毒柜的使用寿命。