烤箱是现代厨房常见的厨具,人们想要使用烤箱烹制食物就需要正确使用烤箱,究竟烤箱可以烤什么呢?烤箱应该怎么使用?今日就由PChouse为你一一解答。
一、烤箱怎么使用 1 、烤盘和烤网的使用 烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生,葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网,再放鱼)。 无论烤制何种食品,一次只应放置一盘,以使食品同时受到上下火的烘烤。 2 、使用自动电烤箱的操作步骤 将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内;插上电源插头;将转换开关拧至满负荷档,即上下加热同时通电,并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间,指示灯熄灭,表示烤箱已达到预热温度。 用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。需要自动定时控制时,将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制,则将定时器拧至“长接”的位置。烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀,必要时用柄叉将烤盘调转方向。 当供烤到达预定时间内,将转换开关、调温器转回“关”位置,拔去电源插头,取出食品,待烤箱冷却后,将炉腔, 炉 门和附件擦抹千净。 二、烤箱可以烤什么 蛋挞、鸡翅、红薯、蛋糕,都可以,烤箱功能比较强大,但是由于现在300-500价位的烤箱保温、控温不准,很多时候在烤食物时容易产生烤焦、烤糊等现象,众所 ,烤焦的食物会产生致癌物,对人体不益。建议看看海尔焙多芬,西门子台式等,用双层门的隔热保温的烤箱。有些智能烤箱,可以在烘焙程序里针对时间、烘烤方式等进行预置。能够避免食物的烤焦。 可见,烤箱使用并不复杂,注意相关步骤即可,如将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内;插上电源插头;将转换开关拧至满负荷档,即上下加热同时通电,并将调温器拧至所需的温度位置。 |
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