选购高压锅要注意什么

　　购买高压锅时，首先要考虑的就是牌子，然后就是价格质量等方面。那选购高压锅要注意什么？PChouse带大家一起了解下吧。

　　1、我们应到信誉良好的商场选购品牌的新型号、新出厂的高压锅；若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。

　　2、高压锅是用铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。

　　3、注意选新标准的高压锅。在选购铝高压锅时，尤其应注意执行的标准号和高压锅出厂日期，避免买到旧标准的高压锅。这些可在高压锅的锅身、锅底或锅盖上看到。

　　4、看是否有开、合盖装置。使用没有开、合盖装置的高压锅，当锅内有压力时（5kPa）以上，若强行开启锅盖，会使锅盖受锅内压力作用而脱手，造成锅盖和其他物品损坏。而且，锅内喷出的高温食物易将人烫伤。合盖时，由于扣合不到位（上、下锅牙部分重合），使高压锅结构强度降低，在一定压力下，由于锅牙被拉直，易造成爆锅（锅盖飞起）。