烤炉有哪些功能 烤炉和烤箱有什么不同

　　烤炉是家庭烧烤中时常被使用到的一种家电，烤炉除了烧烤外还有些什么功能呢?烤炉和烤箱又有什么不同呢?今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、烤炉有哪些功能

　　1、烤炉可以用来煎炸食物。在烤炉中倒入一些油，将想要煎炸的食物放到烤炉上，抹上自己喜欢的调料，不用多久就可以得到一份美味佳肴!

　　2、烤炉可以干燥食物。瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤炉就可以将这些回潮的食物，重新干燥成刚买时的状态，好吃而且健康。

　　3、烤炉可以烤肉。如果突然想要吃烤肉了，烤炉同样可以实现这一口福，只要在家中自己准备好原料，抹上自己喜欢的口味，放进烤炉里，就能实现烤肉自由。

　　4、烤炉可以发酵面团、做巧克力。将需要发酵的面团放入电烤炉中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

　　二、烤炉和烤箱有什么不同

　　1、烤炉和烤箱工作原理不同

　　烤炉主要用于日常烧烤。它一般为长式托盘的结构，盘底内部内置了环绕式的加热管，让盘子受热更均匀，接通电源后就可以进行烧烤，烤各种食材，比起室外烧烤工具来说方便很多。

　　烤箱是一种烘焙用的电器产品，它使用的是箱体结构，加热是使用的上下双层加热的管状或片状加热元件，使用时将烤箱的箱门关上后，内部形成了一个近乎密封的空间，热空气在箱内持续加热，最终将箱内的食物烘焙熟。

　　2、烤炉和烤箱用途不同

　　烤炉和明火是差不多的，烧烤的方式也是差不多一样的，都是用底火进行加热，随时翻动食物，防止烤焦。食物要切片或小块，贴在烧得滚热的烤盘上，这样容易烤熟，电烤炉比较小，只能进行小规模的烧烤。

　　烤箱的用途是比较广泛的，可以制作很多美食，也可以作为中式餐的辅助工具，可将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到低，面团在热力作用下，很快就发酵了。

　　3、烤炉和烤箱烹饪方式不同。

　　烤炉是烧烤电器，可以用来烤肉，人们主要是用来烤食材。用电烤炉烤食材，烟气小些对大气污染小。

　　烤箱主要的作用是用来烘焙，靠着热风的力量将食物熟制。它的加热方式可分为面火、底火和上下同时加热三种，还有热风循环，电烤箱是封闭的，是一个真正的闷炉。

　　烤炉不仅可以用来烤肉，还可以用来干燥坚果、煎炸食物。烤炉和烤箱主要在工作原理、用途和烹饪方式三个方面上有不同。