醒酒器的原理   醒酒器的醒酒步骤是什么

2022-4-28 18:28:56  来源:pchouse  作者:PChouse  

     对于喜欢喝葡萄酒的朋友而言,”醒酒器“应该都不陌生,那么醒酒器的原理是什么?醒酒器的醒酒步骤是什么呢?今天就让PChouse来给大家一一解答。

       一、醒酒器的原理

  醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理,通过加快红酒的流动速度,使之与空气充分混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。

  二、醒酒器的醒酒步骤是什么

  1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。

  2、醒酒时两手的角度需互相配合,左手握醒酒器的角度约为 30 度,右手握酒瓶与身体的角度约为 80-90 度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。

  3、以瓶头 1.4 公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

  4、倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。

  5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。

  6、使用醒酒器时需要注意:无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器,因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。

  相信通过PChouse对醒酒器的醒酒步骤和醒酒器原理的一一介绍,大家都会有所收获。

责任编辑:zhangzijun
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