家里购买了面包机的话,需要掌握具体的使用方法。那家用面包机如何正确使用呢?PChouse带大家一起了解下吧。
1、原料准备。高筋面粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、速溶干酵母、全蛋液、全脂奶粉,椰蓉、糖粉、全蛋液、全脂奶粉等等; 2、和面发酵。把制造面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的拓展期间,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟发酵; 3、烤盘准备。先将烤盘里放少数油,将发酵好的面加少数小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在外表刷上蜂糖,继续烤制15分钟即可。 4、烘烤。通常是180度上下火,放基层烤15-22分钟,但不相同的面包会有不相同的请求,不相同的烤箱温度也不是全相同。但要记住在一旁蹲守,避免烤焦。一烤好有必要立刻取出面包,不能够运用烤箱余温烘烤。这么会形成面包的水分丢失过多,口感大打折扣。 |