铜锅炒菜好还是铁锅炒菜好

　　锅的使用在生活中极为常见，不同的锅有着不同的优点，用铁锅的家庭会更多一些，但也有家庭使用铜锅。那么，铜锅炒菜好还是铁锅炒菜?接下来就由PChouse带大家来了解一下吧。

　　铁锅炒菜更好。两种锅的原料都是金属元素，炒菜的时候金属离子会进入菜中，就会吃进肚子里。铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒，而铁锅的铁离子是人体需要的微量元素，用铁锅反而有补铁的功效。用铁锅炒菜可以少放油，铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果，还能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响，对人体十分有益。