围炉煮茶适合用铁壶吗

　　围炉煮茶是如今流行的一种生活方式，天气严寒，在家支起一个小炉子，然后在上面煮着自己爱喝的茶，同家人一起品尝享受，感觉十分惬意。那么，围炉煮茶适合用铁壶吗?接下来就由PChouse带大家来了解一下吧。

　　围炉煮茶不适合用铁锅。因为茶多酚会与铁质发生化学反应，影响茶汤口感，煮茶时，持续高温会使铁壶与茶叶中的物质发生化学反应，影响茶的汤色和口感。可以使用玻璃壶喝陶壶，这两类茶壶高温炖煮不会产生化学物质，玻璃壶在煮的时候可以观察茶汤的颜色，陶壶煮的时候可以净化水质，各有优点，都是不错的选择。如果想要喝好茶也应该选好茶叶，有的茶叶是不适合煮的，所以要做功课仔细挑选。